Früchte

Trockenfrüchte sind reich an Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen wie beispielsweise Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor. Sie enthalten große Mengen an Kohlenhydraten (Fruchtzucker, Traubenzucker) und Ballaststoffen.

Der Entzug von Wasser verhindert die Vermehrung von schimmelbildenden Mikroorganismen und bewirkt so die lange Haltbarkeit.

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