Pecannusskerne

Pecannuesse
Pecannuss
(Carya illinoinensis)
naturbelassen, ohne Schale, USA

Die Pecannusskerne sehen Walnusskernen ähnlich. Vom Geschmack ist der Pecannusskern jedoch deutlich süßer und milder.

Schon bei den Indianern waren Pecannüsse aufgrund ihres hohen Nährwerts sehr beliebte Nahrungsmittel. Tatsächlich hat die Pecannuss den höchsten Nährwert von allen Nüssen und ist reich an Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren. Diese unterstützen das Herz-Kreislauf-System, während das Provitamin A Augen und Schleimhäute schützt und Biotin, eines der zahlreich vorhandenen B-Vitamine, die Blutbildung fördert.